Banana Bread : recette gourmande made in USA !

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Afin de nous préparer pour le départ des vacances à vélo, nous avons préparé un pique-nique : une salade de pommes de terre classique et un dessert ou encas qui tient bien au corps : le banana bread !

Après le récent Carrot Cake et le Cheesecake, je teste une autre recette de cake mais cette fois-ci à la banane car la banane nous permettra de fournir un effort longue durée… et avec tout ce vélo, nous allons en avoir besoin. Et comme notre départ est pour le 14 juillet – jour férié – nous ne savons pas s’il y aura des commerces ouverts… Une excuse pour manger du gâteau et du chocolat, quelle gourmande 😉

Les ingrédients du Banana Bread

  • 3 belles bananes bien mûres
  • 100 gr de beurre mou (perso, j’adore le beurre salé, alors ça sera du beurre salé pour cette recette)
  • 2 oeufs
  • 90 gr de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 200 gr de farine
  • des brisures ou des pépites de chocolat blanc, lait ou noir / des fruits secs (environ 50 gr)
  • Facultatif : de la poudre d’amandes ou de noisettes, de l’extrait de vanille, un peu de canelle

Les étapes de la recette

  1. Préchauffer votre four à 180°
  2. Ecraser les bananes avec le beurre mou et laisser quelques morceaux selon votre goût
  3. Ajouter les 2 oeufs, bien remuer
  4. Puis ajouter le sucre, la farine, la levure pour avoir une pâte homogène
  5. Ajouter les brisures de chocolat à la préparation
  6. Verser dans un moule préalablement beurré et légèrement fariné
  7. Enfourner 50 bonnes minutes et laisser refroidir

 

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Le plus dur reste d’attendre que le banana bread refroidisse…

A déguster à température ambiante avec un petit thé et si possible après une bonne séance de sport, car c’est un gâteau (vous vous en doutez) assez riche… 😉

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2 thoughts on “Banana Bread : recette gourmande made in USA !”

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